深耕食農教育 太平國小獲食米學園績優殊榮

深耕食農教育 太平國小獲食米學園績優殊榮

新竹縣太平國小推動米食教育有成,獲得農糧署食米學園績優榮譽。(新竹縣府提供/邱立雅竹縣傳真)

農糧署推動2023年食米學園計劃,讓食米教育與均衡飲食觀念從小紮根,太平國小結合節慶邀請社區及專業廚師指導,經由親子教學、戲劇表演等課程,讓學生認識在地客家米食文化及新興米食創意料理,完整體驗從土地到餐桌的米食智慧,無論是課程規畫內容教學性、米食文化傳承連結性、創新設計及整體計劃效益都獲得肯定,獲選全國12所績優學校之一。

太平國小推動米食教育,學校規畫3年級「頭頭是稻」特色課程,在僅有的0.5公頃校地內,開闢一坵10坪大的田,孩子經由播種、插秧、收割,體認「一分耕耘,一分收穫」的毅力和責任之外,也認識3章1Q、在地食材、聰明選擇健康營養食物的觀念,並探索食米的樂趣,培養知米惜米的精神,現在學生們已能侃侃而談水稻的種植生長和食米的經驗。

校長蔡桂容表示,配合端午節氣,特聘當地東平裡家政班長謝秀杏帶着學生包肉糉,讓孩子認識客家糉的做法和美味。母親節時舉辦「親子米食便當」食譜設計比賽,邀請家長共襄盛舉,促進親子互動也宣導食米健康的重要。鄰近超商也成了驗證食米標章、認識生產履歷的教室,把書本知識落實到生活應用上,成爲孩子帶得走的能力。。

縣長楊文科恭喜並肯定屬於偏鄉小校的太平國小,接連榮獲2023年教育部閱讀磐石獎及農糧署食米學園績優等全國性獎項。蔡桂容也表示,太平國小是小而精緻的學校,目前是開放學區,歡迎竹縣的孩子們一起加入太平國小行列。

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