女記者吃鍋只吃雞魚不喝湯反胖3公斤 營養師一問秒懂:這配料害的

女記者吃鍋只吃雞魚不喝湯反胖3公斤 營養師一問秒懂:這配料害的

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一名女記者注重體態,吃火鍋只吃雞肉、魚肉,不吃紅肉也不喝湯,未料卻反而胖了3公斤。(示意圖/shutterstock)

剩下不到一週,季節即將轉爲冬天,隨着氣溫下降,不少人也大啖火鍋,就有一名注重養生的女記者,雖然喜歡吃鍋,但都避開高脂肉類,也不喝湯,只吃雞跟魚,未料反而胖了3公斤,營養師一問吃鍋流程後秒懂,揭發1大地雷,直說「真的很多人不知道」。

營養師劉怡裡在節目《醫師好辣》分享看診經歷,她表示這位女記者非常注重體態,雖然喜歡趁着休息時間吃小火鍋,但都選擇清淡湯底,同時也堅持不吃高脂肪紅肉,只吃雞肉、魚肉,也不會把湯喝下肚。

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營養師指出,問題就出在女記者喜歡搭配沙茶+胡麻醬吃火鍋,醬料的熱量不僅高,還都是油脂,會直接累積在體脂肪上。(示意圖/shutterstock)

未料過了幾個月,女記者反而胖了3公斤,外型也明顯腫了一圈,嚇得她上門求助劉怡裡,劉怡裡詢問女記者吃鍋流程,對方表示,因爲覺得雞肉、魚肉味道太淡,所以額外會沾沙茶醬+胡麻醬來增添味道,讓劉怡裡瞬間懂了。

劉怡裡指出,沙茶醬只要一湯匙,熱量就高達110大卡,胡麻醬也有96大卡,各兩湯匙加起來直衝400大卡,等同兩大碗白飯的熱量,吃得如此頻繁「怎麼可能不胖」。

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劉怡裡建議女記者,選的肉類沒有問題,但醬料部分可以稍做調整,改以醬油搭配辣椒、蔥蒜負擔會小很多。女記者事後遵循她的建議,調整醬料習慣後,成功瘦下2公斤。劉怡裡說,很多人都不知道,醬料的熱量其實超乎想像的高,而且都是油脂,都會胖在體脂肪上。